Placki warzywne

Składniki:

• czerwona papryka ok. 170 g
• ziemniaki ok. 50 dag
• cukinia ok. 35 dag
• jajko
• 2 ząbki czosnku
• mała cebula
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• 4 łyżki płatków owsianych
• kasza manna - (wg wyczucia, kiedy masa będzie zbyt luźna to stopniowo dosypujemy)
• sól, pieprz
• 5 listków świeżej bazylii
• pieprz ziołowy
• posiekana natka pietruszki
• papryka ostra

1. Paprykę myjemy, usuwamy nasionka, kroimy w kostkę. 
2. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy. Cukinię myjemy i również ścieramy na tych samych oczkach, lekko solimy i również odstawiamy. 
3. Z ziemniaków odciskamy wodę i wrzucamy je do miski z papryką. Z cukinią robimy to samo. Dodajemy resztę składników. Posiekaną bazylię, natkę oraz resztę przypraw. 
4. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju. Nakładamy łyżkę masy i smażymy na rumiano. Dobrze smakują z ketchupem, można również zrobić sos czosnkowy. Smacznego 😊