Najlepsze leczo

Składniki:

• 1 czerwona papryka pokrojona w dużą kostkę
• 2 zielone papryki również w kostkę
• 2 cebule
• 5 młodych marchewek pokrojone w plastry
• 3 cukinie większe lub 4 mniejsze pokrojone w grubszą kostkę
• 40 dag wędliny (miałam krakowską i zwyczajną kiełbasę) pokrojonej w kostkę
• 3 duże pomidory- sparzone, pozbawione skórki i pokrojone w kostkę
• spora garść czerwonej soczewicy
• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• natka pietruszki, koperek
• słodka czerwona papryka
• pieprz
• sól
• pieprz ziołowy
• oregano
• tymianek
• lubczyk
• bazylia
• cząber
• 3 łyżki oleju

1. Do garnka wlewamy olej i podsmażyć pokrojoną cebulę. 
2. Kiedy zmięknie wrzucać paprykę i cukinię. 
3. Kiedy cukinia puści sok dodać marchewkę. Warzywa gotować do miękkości, a następnie dodać opłukaną soczewicę. 
4. I po około 10 min dodać wędlinę oraz pomidory. 
5. Kiedy warzywa się lekko rozpadną, a soczewica będzie miękka dodać koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy odpowiednio do swoich kubków smakowych ;). I gotowe :) wystarczy dodać posiekane zioła i można zajadać :) smacznego!