Naleśniki z aksamitnym białym serem

Z podanej ilości wychodzi około 20 naleśników. Naleśniki wychodzą miękkie, a nadzienie ma konsystencję serka 😉

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 1 litr mleka - 4 szkl.
• 300 g mąki - 2 szkl.
• 5 jajek
• szczypta soli
• pół łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• olej

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia składników. 
2. Teflonową patelnię rozgrzewamy i smarujemy ją olejem za pomocą pędzelka. 
3. Tak samo postępujemy przed wylaniem kolejnego ciasta na patelnię.

Składniki na nadzienie:

• 1 kg białego sera
• jogurt naturalny gęsty 400 g
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• garść rodzynek

1. Wszystkie składniki oprócz rodzynek umieszczany w pojemniku blendera i miksujemy do momentu, aż połączą się składniki. Dodajemy rodzynki. Jeżeli podana ilość cukru jest dla Was za mała to dosypcie tyle, na ile macie ochotę :).
2. Na usmażone naleśniki nakładamy czubatą łyżkę twarożku, zawijamy tak jak lubimy, i podsmażamy chwilkę na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. 
3. Możemy podać z bitą śmietaną, ze słodką śmietanką lub tak jak lubimy. :)